読解

• 2021-10-31
• 2021-10-31
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納豆｜Fermented soybeans

PDF download 納豆は、蒸した大豆をわらなどで作った筒に入れ、納豆菌を繁殖させて作る発酵食品です。ネバネバした糸を引く「糸引き納豆」と乾燥させた糸を引かない「塩辛納豆」の2種類に大別できます。納豆は主に日本列島の東側で食され、朝食の人気メニューの1つですが、関西ではあまり好まれない傾向があります。納豆は昔から日本人の食生活に浸透していましたが、近年では、健康食品としても高い注目を集めてい […]

• 2020-12-10
• 2020-12-28
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押印文化｜Personal seals

PDF download ★ 謝辞：本記事の朗読は、呉暁迪氏にご協力いただきました。 日本人の日々の生活の中でなくてはならない物の一つに印鑑があります。公的機関や会社などの組織で印鑑が使用される国は他にもありますが、日本のように個人が日常的に印鑑を使う国は、世界的に見ても珍しいと言えます。欧米では、個人の意思を証明するために署名が重要な意味を持つのに対し、日本では代わりに印鑑がその大切な役割を果た […]