how to make pickled plums│Learn Japanese with Dr G

2021-05-15
2021-05-15
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梅干し｜Pickled plums

PDF download 日本では、お弁当やおにぎりによく使用される食品の一つに梅干しがあります。梅干しは、古くから作られている梅の実の塩漬けで、非常に酸味が強いのが特徴です。梅干しという言葉が初めて登場したのは平安時代ですが、現在のような梅干しの作り方が確立したのは江戸時代だとされています。黄色く熟した梅梅は古くから親しまれてきた果物ですが、未熟な青梅にはアミグダリンという中毒症状を引き起こ […]

Dr G

2006年に名古屋大学より文学博士学位を取得。母国語は中国語。直近の十年間はオーストラリアにて日本語教師として勤務。世界中の日本語学習者の役に立ちたいという熱意を胸に本サイトの立ち上げに至った。 Dr G was granted the Doctor of Letters from Nagoya University in 2006. Her mother tongue is Mandarin Chinese. She has been teaching Japanese in Australia in the recent 10 years. Dr G is passionate about helping learners improve their Japanese language skills and cultural knowledge.